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万紫千红
材料
茄子1颗大约300克，姜花1朵（切碎），嫩姜2寸（切碎）、
小辣椒1条（切碎），红辣椒1条（切碎），
素虾米1汤匙（炸油准备），西兰花1颗，芫茜少许（摆盘用）
調味料
有机烹饪椰子油2汤匙，梅子浆4汤匙，紫苏梅汁1汤匙
極釀傳統醬油1汤匙、花菇高鲜1茶匙、黄糖1汤匙
極釀豉油皇1汤匙
作法 ：
1) 茄子切伞形，热水蒸大约10分钟后，备用。
2) 热锅下油爆香姜，小辣椒、红辣椒，姜花及素虾米。
3) 加上梅子浆、紫苏梅汁、花菇高鲜、黄糖及酱油调味煮热关火。
4) 把酱料铺在蒸好的茄子上摆盘即可享用。
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