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无骨、无皮
黑毛猪夹心肉是一种优质切肉，因其卓越的嫩度、多汁和浓郁的风味而备受推崇。 这种切法取自受人尊敬的伊黑毛猪的颈项区域，具有瘦肉和复杂的大理石花纹的完美平衡，从而产生黄油般湿润的质地。 猪中咀是厨师和猪肉爱好者们的秘密，它提供了无与伦比的浓郁风味，带有一丝坚果味和源自橡子喂养的猪的甜味。 无论是腌制和烧烤至完美、慢煮至嫩滑，还是融入美食中，黑毛猪夹心肉都承诺以其精致的口感和奢华的吸引力提升任何烹饪创作，带来真正令人难忘的用餐体验。
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