Penerangan
繽紛養顏梅子湯
材 料：豆腐100g，番茄2粒，木耳5朵，金針菇，香菇8朵，紅蘿蔔50g
四川菜1/2粒，嫩薑10片，香菜少許，珊瑚草10g。
（備註：將材料切絲）
調位料：水800ml，茶籽油1大匙，梅子醋3大匙，紫蘇梅3粒，
雞蛋1粒，花菇鮮素2茶匙（或適量），澱粉適量。
作 法：1）鍋中入油，薑片炒香放香菇，木耳，四川菜炒軟。
2）倒入水，加入珊瑚草，水煮開後加豆腐，紫蘇梅粒，
番茄，紅蘿蔔，花菇鮮素。
3）倒入澱粉勾芡加醋，淋蛋液及香菜即可食用。
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