什么是野生琵琶虾 ?
琵琶虾又叫虾蛄虾爬子爬虾虾虎虾婆虾公。
马来文名为 Udang Lobok, Udang Ketak 或 Udang Kipas, 英文名为 Slipper Lobster。
琵琶虾肉营养丰富 #汁鲜肉嫩,其肉质含水分较多,#肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,
并且有一种特殊诱人的鲜味,琵琶虾肉富含 #蛋白质,#纤维素等营养成分。
琵琶虾肉煮法很多:
葱姜蒜爆琵琶虾肉,
清蒸琵琶虾肉,
奶油琵琶虾肉,
甘香琵琶虾肉,
香辣琵琶虾肉,
椒盐琵琶虾肉等等…..
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