瘦肉粒是一种用途非常广泛的原料，主要由瘦猪肉切丁而成，因其口感扎实、含脂肪少，适合多种料理和食品加工。以下是常见的瘦肉粒用途：
一、家常料理用途：
1. 炒菜：如炒芥兰、炒苦瓜、炒豆角等，加入瘦肉粒提香增鲜。
2. 煮汤：可用于煲萝卜汤、冬瓜汤、菜干汤等，增加汤头的鲜味。
3. 焖煮类：如梅菜瘦肉粒、土豆焖肉粒、卤肉粒等。
4. 煮粥：搭配皮蛋或咸蛋，煮成瘦肉粥。
二、加工食品用途：
1. 肉干/肉松：可用来制作传统猪肉干或肉松。
2. 香肠/午餐肉：作为主要原料搅碎混合后灌肠或压制成型。
3. 冷冻预制菜：制成炒肉粒、黑椒猪肉粒等即食食品。
4. 包馅：用于水饺、烧卖、肉包、粽子等馅料。
三、调理食品加工：
• 可腌制后冷冻储存，供食品工厂快速使用。
• 可搭配调味料制成烧烤串、韩式烤肉粒、黑椒粒等即烤类食品。
