痛风

痛风青睐40岁以上的中年男性，是一种遗传缺陷性疾病,具有明显的遗传倾向，有痛风家庭史者易患痛风。除此之外，痛风还是一种与生活密切相关的代谢性疾病。

肥胖和高嘌呤饮食过多的人易患痛风。40岁以上较为肥胖的中年男性易患痛风，其次是不爱运动、进食肉类蛋白质较多、营养过剩的人。男性比女性易患痛风，贪食肉类的人比素食的人易患痛风，酗酒的人较不饮酒人易患痛风。可见，痛风的发生与多种致病因素相关。

在痛风人群中，职场高层人较多。他们都属于工作狂，压力大、工作忙、起居不规律，每天只能睡三四小时；以车代步，体力活动少，没有时间锻炼；饮食结构不合理，酗酒，高脂肪、蛋白类摄入过多。

一、食物中的嘌呤是尿酸的主要来源
人体中嘌呤代谢的终产物是尿酸，嘌呤代谢紊乱造成血尿酸浓度异常升高，即为高尿酸血症。尿酸沉积于关节当中，使关节损害和疼痛，即为痛风。

痛风多发于超重和肥胖者当中。痛风患者除肥胖之外，常常伴有高脂血、高血压、高血糖、冠心病等慢性疾病，还易发肾结石和胆结石。

饮食是痛风患者外源性嘌呤和尿酸的主要来源，因此得了痛风后，饮食就变得相当重要。

二、痛风患者的膳食要点
痛风人群的膳食营养目标是减少体内尿酸生产，保证尿酸顺利排泄，同时帮助预防各种与肥胖相关的慢性疾病。我们有以下建议：

1. 控制体重（BMI在18.5-23.9之间），超重或肥胖者，适当控制总热量摄入，尤其是要限制高糖高脂肪等高热量食物的摄入，如肥肉、动物内脏、甜点等。
BMI=体重（kg）/身高2（m2）