Picky Eating

一般孩子在一岁左右已经会挑选他自己喜欢的食物。比如有的孩子喜欢吃肉、不喜欢吃蔬菜；有的不吃鸡蛋；有的只吃面条等等。这都是正常的，不只小孩子，成人也难免会有对食物挑剔的时候。只不过小孩子真正的喜好这时还没有形成，吃不吃大多靠情绪控制。家长应该及时引导孩子接受更多种的食物，尽可能地保证孩子摄入的营养均衡。

一、挑食偏食的危害
1.营养失衡：宝宝需要的整个营养就像一块跷跷板，只有多样化的食物平衡，才能让营养跷跷板保持平衡，确保宝宝健康倏地的生长发育。

2.体重不达标：偏食宝宝营养摄入不足，生长发育容易出问题。碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养摄入不足，体重偏轻，长高速度也减慢。

3.影响智力发育：研究发现，通常宝宝的智力发育指数要比偏食宝宝高14分，偏食宝宝还容易出现留意力不集中的征兆。

4.抵抗力差易染病：由于饮食不平衡，偏食宝宝不能很好地从食物中获取营养来提高免疫力。此外，偏食宝宝也容易得贫血、佝偻病等营养缺乏相干的疾病。

二、如何让宝宝把不喜欢的食物吃进去
1. 引导孩子养成良好的饮食习惯
爸爸妈妈们要以身作则，因为孩子的模仿能力极强，所以一定要自己树立好的榜样哦。
其次我们要做好自己的心理建设，孩子挑食是正常的，随着家长正常的引导以及孩子自身的成长，情况会有改善。

2. 鼓励孩子参与烹调过程
带领孩子去菜园认识各种食物，并鼓励参与食物的烹调过程，尽量减少味精等提味剂的使用，让孩子在品尝食物美味的同时有一定的参与感，这样孩子或许会爱上食物哦。

3. 让餐盘呈现【彩虹饮食】
心理学研究发现，红色跟黄色的搭配，会有助于食欲的产生，让孩子觉得变好吃，所以别急著只喂进红萝卜的红色，需要搭配一些黄色(如玉子烧、地瓜饼、南瓜、凤梨)食材，透过心理学作用，可以减少偏食，增加营养素的吸收利用。 在日常的膳食中，尽量让每一个餐盘都五颜六色，促进孩子食欲。

4. 善用好吃食物包围法  
很多孩子都喜欢玉米、马铃薯泥、起司的味道，通常可以让小朋友先吃一些这类偏好的食物，让喜爱的食物味道存于口中，再吃一些不喜欢的菜(花椰菜、红萝卜、番茄)，引导孩子慢慢接受不喜欢的食物。对于孩子不喜欢吃的食物，还可以通过更换烹调方法或餐盘的方式。

5. 增加运动
通过增加身体活动量，尤其是选择儿童喜欢的运动或游戏项目，能使其肌肉得到充分锻炼，增加能量消耗，增进食欲，提高进食量。

附录：儿童一日营养需要量