Picky Eating

Picky Eating

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一般孩子在一岁左右已经会挑选他自己喜欢的食物。比如有的孩子喜欢吃肉、不喜欢吃蔬菜;有的不吃鸡蛋;有的只吃面条等等。这都是正常的,不只小孩子,成人也难免会有对食物挑剔的时候。只不过小孩子真正的喜好这时还没有形成,吃不吃大多靠情绪控制。家长应该及时引导孩子接受更多种的食物,尽可能地保证孩子摄入的营养均衡。

一、挑食偏食的危害
1.营养失衡:宝宝需要的整个营养就像一块跷跷板,只有多样化的食物平衡,才能让营养跷跷板保持平衡,确保宝宝健康倏地的生长发育。

2.体重不达标:偏食宝宝营养摄入不足,生长发育容易出问题。碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养摄入不足,体重偏轻,长高速度也减慢。

3.影响智力发育:研究发现,通常宝宝的智力发育指数要比偏食宝宝高14分,偏食宝宝还容易出现留意力不集中的征兆。

4.抵抗力差易染病:由于饮食不平衡,偏食宝宝不能很好地从食物中获取营养来提高免疫力。此外,偏食宝宝也容易得贫血、佝偻病等营养缺乏相干的疾病。

二、如何让宝宝把不喜欢的食物吃进去
1. 引导孩子养成良好的饮食习惯
爸爸妈妈们要以身作则,因为孩子的模仿能力极强,所以一定要自己树立好的榜样哦。
其次我们要做好自己的心理建设,孩子挑食是正常的,随着家长正常的引导以及孩子自身的成长,情况会有改善。

2. 鼓励孩子参与烹调过程
带领孩子去菜园认识各种食物,并鼓励参与食物的烹调过程,尽量减少味精等提味剂的使用,让孩子在品尝食物美味的同时有一定的参与感,这样孩子或许会爱上食物哦。

3. 让餐盘呈现【彩虹饮食】
心理学研究发现,红色跟黄色的搭配,会有助于食欲的产生,让孩子觉得变好吃,所以别急著只喂进红萝卜的红色,需要搭配一些黄色(如玉子烧、地瓜饼、南瓜、凤梨)食材,透过心理学作用,可以减少偏食,增加营养素的吸收利用。 在日常的膳食中,尽量让每一个餐盘都五颜六色,促进孩子食欲。

4. 善用好吃食物包围法  
很多孩子都喜欢玉米、马铃薯泥、起司的味道,通常可以让小朋友先吃一些这类偏好的食物,让喜爱的食物味道存于口中,再吃一些不喜欢的菜(花椰菜、红萝卜、番茄),引导孩子慢慢接受不喜欢的食物。对于孩子不喜欢吃的食物,还可以通过更换烹调方法或餐盘的方式。

5. 增加运动
通过增加身体活动量,尤其是选择儿童喜欢的运动或游戏项目,能使其肌肉得到充分锻炼,增加能量消耗,增进食欲,提高进食量。

附录:儿童一日营养需要量

 

2-5 岁儿童各类食物每天建议摄入量 (g/d)
食物 2-3岁 4-5岁
谷类 85-100 100-150
薯类 适量 适量
蔬菜 200-250 250-300
水果 100-150 150
畜禽肉类 50-70 70-150
蛋类
水产品
大豆 5~15 15
坚果 - 适量
乳制品 500 350-500
食用油 15-20 20-25
食盐 <2 <3
 
不同年龄儿童青少年的膳食组成(g/d)
食物 7-岁 11-岁 14-岁
谷物 250-300 330-385 360-500
薯类 适量 适量 适量
蔬菜 300-450 450-500 450-600
水果 200-300 300-350 300-400
畜禽肉类 40~50 40~60 60~80
蛋类 20~50 40~50 40~50
水产品 40~50 40~60 60~80
大豆 10~12 10~25 25
坚果 适量 5g 10g
乳制品 300 300 300
食用油 20-25 20-25 20-25
食盐 <6 <6 <6

三、膳食补充剂建议
1.多维:均衡营养
多维是儿童生长过程中所必须的营养素,均衡补充孩子每日营养所需,促进宝宝生长、视力、智力发育,提高免疫力;还能帮助促进食欲,辅助爸妈应对挑食偏食难题。为儿童健康茁壮成长提供营养基础,且是复合营养素,更加容易吸收,所以是很有必要补充的。尤其对于挑食、食欲不振的儿童,多种维生素的补充,避免因为食物摄入不足或不均衡而造成营养不良。

2. 锌、VC营养元素
维生素C、锌是体内免疫系统最重要的营养素,不仅是生长发育过程中不可缺少的营养元素,同时,这些营养元素在儿童的免疫机制也充当着重要的角色,一旦缺乏或者不足就会影响免疫力。而对于一些小朋友来讲,在生长发育过程中遇到的各种问题,如感冒、发烧等,可能消耗更多的维生素,需要及时补充。所以对于免疫力较弱的小朋友来讲,适当针对性补充锌、VC及其他天然营养素都是有必要的。

另外,锌是味蕾功能区重要的营养元素,如果缺乏会非常容易影响对食物味道的感知,从而让缺乏者感觉食不知味,从而喜欢吃味道偏重、刺激性的食物,而造成挑食、食欲不振的问题,所以要及时适量补充。


 

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