砂锅咖喱巴丁鱼
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让大家在家更容易一边看一边烹饪！
直播链接：https://fb.watch/bY6IrN0WS4/
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砂锅咖喱巴丁鱼
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食材料：
巴丁鱼 1条 1kg (切成大块)
红辣椒 3条
豆腐卜 5粒
咸鱼肉 1片
长茄子 1粒(切成大块形)
小秋葵 5条
红蕃茄 2粒(切成大块形)
绿长豆 3条
紫洋葱 1粒
马铃薯 2粒(去皮切成大块炸香)
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调味料：
鱼咖喱酱 2包
浓椰浆 100克
小红葱 5粒(剁茸)
咖喱叶 适量
枫柑叶 3片
香茅段 2支(拍扁)
小米椒 3条(拍扁)
鱼露汁 1汤匙
幼盐 粉 1小匙
江鱼仔汤包 2包(先熬好汤水)
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烹饪技巧：。
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1. 将巴丁鱼退冰后切割成大块形，加入少许调味料腌制人味备炸脆，把蔬菜类清洗干净切割好备煮，
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2.开锅油烧热炸巴丁鱼肉块，马铃薯块，茄子，长豆，锅里下少许油煎香咸鱼，小红葱，咖喱叶，香茅段，小米椒和咖喱酱爆香后，加入适量的江鱼仔汤水和调味料煮沸后，倒入蔬菜类和炸过的巴丁鱼块煮至熟，再加入适量的椰浆后，起锅转换去砂锅里煮沸后，即可上桌，配白饭或是白灼米粉吃，，好好享用香辣美味砂锅咖喱巴丁鱼喽，，！！
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